La ricetta Muffin con cachi mela e gocce di cioccolato è un dolce tipicamente autunnale, originario delle regioni del Nord Italia, dove i cachi mela sono freschi e abbondanti. Questo muffin è caratterizzato da un delicato equilibrio di sapori, con la morbidezza dei cachi mela, la dolcezza del cioccolato e la leggerezza della farina 00. È un piatto ideale per le giornate fredde e grigie di ottobre e novembre, quando si desidera qualcosa di caldo e confortante.
Per preparare questo delizioso muffin, è necessario prima sbattere le uova con lo zucchero di canna e lo zucchero semolato, fino a ottenere un composto cremoso.
- In un’altra ciotola, mescolare la farina 00 con la fecola di patate, il lievito per dolci e un pizzico di sale.
- Unire i due composti e aggiungere il latte, l’olio di mais e le gocce di cioccolato.
- Mescolare il tutto fino a quando gli ingredienti non sono ben amalgamati.
- Versare il composto in stampini per muffin e cuocere in forno a 180°C per circa 20-25 minuti.
- Lasciare raffreddare i muffin prima di servirli.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
