La ricetta Polpette di tonno è perfetta per uno spuntino veloce e sfizioso. C’è qualcosa di irresistibilmente confortante in questi gustosi bocconcini croccanti e saporiti, insaporiti dal tonno e condita con prezzemolo e pepe.
- Pelate e lessate la patata, quindi schiacciatela bene con l’aiuto di una forchetta.
- Tagliate a pezzetti il pancarrè e ammorbiditelo con un pò di latte.
- Versate poi il tonno ben sgocciolato, l’uovo, il pancarrè ammorbidito ed il prezzemolo tritato in una ciotola e mescolate fin quando gli ingredienti non si saranno amalgamati.
- Formate delle piccole polpettine con le mani umide.
- Passatele nel pangrattato.
- Adagiatele su una teglia ricoperta con carta forno e irroratele con un pò d’olio di oliva.
- Infornate a 200°C per 10 minuti.
- Giratele leggermente e fate cuocere altri 10 minuti.
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