La ricetta Giornata Nazionale del Tiramisù è un piatto emblematico del nostro paese, originario del Veneto. Caratterizzata dai sapori intensi e contrapposti di cacao e uovo, rappresenta la sintesi perfetta tra il gusto italiano e la cultura del dolce. Si tratta di un piatto che per tradizione viene servito in occasioni speciali, come eventi familiari o feste, per condividere con gli amici e i parenti.
Per preparare questo piatto unico, inizia lavorando con i due ingredienti principali: i biscotti e i biscotti savoiardi. Questi vengono utilizzati come strato base e superiore del tiramisù.
- Giaccia per almeno 3 ore i biscotti in un contenitore per poi immergerli nel latte freddo; poi, con una spatola, assicurati di rimuovere l’eccesso di liquido
- Su un piatto, crea uno strato di biscotti immergendoli nel cacao amaro e lasciandoli rapprendere
- In un’altra bacinella, sbattere gli albumi d’uovo con lo zucchero semolato finché non si formerà una crema soda; unire il tuorlo d’uovo precedentemente sbattuto con lo zucchero e il mascarpone
- Unire la crema ai biscotti cacao e creare un secondo strato
- Ultimo strato: creare uno strato di biscotti savoiardi immersi nel latte e cacao
- Lascia riposare il tiramisù in contenitore refrigerato per almeno 3 ore prima di servire
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