La ricetta Cheesecake alla Zucca è un dolce caratteristico del periodo autunnale, originario del Nord America. Questo piatto è noto per i suoi sapori caldi e comfortevoli, come la cannella e la noce moscata, che si abbinano perfettamente con la zucca. La ricetta viene solitamente gustata in occasione di feste e celebrazioni, come Thanksgiving, e rappresenta un modo delizioso per sfruttare le verdure di stagione.
La preparazione inizia con la scelta degli ingredienti, tra cui biscotti secchi, burro, cannella, formaggio philadelphia, formaggio spalmabile, margarina, noce moscata, ricotta, uova, zenzero, zucca e zucchero.
- Setaccia la zucca cotta e mescola con lo zucchero, la cannella, la noce moscata e lo zenzero.
- Sbatte le uova e aggiungi il formaggio philadelphia, il formaggio spalmabile e la ricotta, mescolando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Unisci il composto di zucca e di formaggio, mescolando bene.
- Prepara la base della cheesecake con i biscotti secchi e il burro fuso, pressando il misto in una teglia.
- Versa il composto di zucca e formaggio nella teglia e cuoci in forno fino a quando il piatto non è cotto e dorato.
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