La ricetta Pane senza impasto sfrizzoli di maiale è un piatto sfizioso e dal sapore unico, caratterizzato dalla presenza di sfrizzoli di maiale che aggiungono un tocco croccante e saporito. Questo pane è ideale per essere gustato come antipasto o come accompagnamento a piatti principali.
Per preparare il Pane senza impasto sfrizzoli di maiale, segui questi passaggi:
- Sciogliere il lievito nell’acqua.
- Mettire la farina in una grande ciotola, aggiungere il lievito con l’acqua, gli sfrizzoli di maiale ed il sale. Mescolare un pochino, giusto il tempo di far amalgamare tutti gli ingredienti e ottenere un impasto molliccio e appiccicoso.
- Chiudere la ciotola con il coperchio o con pellicola per alimenti e lasciare lievitarere;perà12-18 ore a 20 gradi.
- Quando l’impasto sarà diventato circa 3-4 volte quello iniziale e la superficie completamente piena di bolle, l’impasto è pronto.
- Cospargere un canovaccio con abbondante semola o semolino, e rovesciare sopra l’impasto, cercando di dare la forma di un filoncino.
- Spolverizzare sopra con abbondantemente semola o semolino, chiudere con un canovaccio e far lievitare ancora per circa 45 minuti, coperto a campana.
- Accendere il forno a 220 gradi e mettere dentro una grossa pentola con coperchio.
- Quando il pane risulta gonfio e lievitato, riprendere la pentola dal forno, e con l’aiuto del canovaccio, rovesciare dentro l’impasto.
- Coprire la casseruola e rimetterla subito in forno. Dopo mezz’ora togliere il coperchio e continuare la cottura finché la superficie sia ben dorata, circa 15 minuti.
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