Ingredienti per Cotechino su un letto di lenticchie nere
- carote
- cipolla rossa
- cotechino
- lenticchie
- olio d’oliva extra-vergine
- sale
- sedano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cotechino su un letto di lenticchie nere
La ricetta Cotechino su un letto di lenticchie nere è un piatto tradizionale italiano, protagonista delle festività natalizie. Questo piatto è strettamente legato alla cultura e alla tradizione italiana, in particolare nel nord Italia. La caratteristica principale di questo piatto è la combinazione degli ingredienti, con il piatto principale rappresentato dal cotechino, un tipo di sausage fatto in casa, e il letto di lenticchie nere che li sostiene. Il sapore è intenso e savoiardo, grazie alla presenza delle verdure e dell’olio d’oliva.
Per preparare questo piatto, ti serving carrots, onion, cotechino, lentils, extra virgin olive oil, salt, and celery.
- Bakethe carrots and onion in a pan with olive oil until they are tender.
- Soak the lentils overnight and then cook them in water until they are al denti.
- Cook the cotechino in a pan with a little water until it is brown and crispy on the outside.
- Assemble the dish by placing the cotechino on top of the lentils and then adding the roasted vegetables.
- Season with salt and serve hot.
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