La ricetta Frittelle dolci con mela è un classico della pasticceria italiana. Questi frittelle, soffici e fragranti, hanno un sapore delicatamente dolce e fruttato, che ricorda le autunni. Perfette per merenda o colazione, arricchiscono la tavola con un tocco di gusto tradizionale.
- Versare la farina in una ciotola e aggiungere il sale.
- Creare un buco al centro, aggiungere il lievito di birra, lo zucchero e ricoprire con il latte tiepido.
- Lasciare riposare per 10-15 minuti.
- Aggiungere l’uovo e il resto del latte, lavorando bene l’impasto.
- Coprire la ciotola e lasciare lievitare per 1-2 ore in un luogo tiepido, fino al raddoppio del volume.
- Scaldare l’olio in una padella.
- Preparare le mele sbucciate, togliendo il torsolo e tagliandole a fettine.
- Prendere un porzione di impasto e posizionarlo nell’olio bollente.
- Adagiare immediatamente una fetta di mela sull’impasto.
- Pesare delicatamente la frittella con il dorso di un cucchiaio.
- Friggere la frittella su entrambi i lati, finché non è dorata.
- Togliere la frittella dal fritto e far asciugare su un tovagliolo di carta.
- Servire le frittelle calde, spolverate con zucchero a velo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
