Ingredienti per Gnocchi di patate
- farina 00
- gnocchi di patate
- pasta tipo gnocchi
- patate
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Gnocchi di patate
La ricetta Gnocchi di patate è un classico della cucina italiana, originaria del Nord Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori caratteristici, come la dolcezza delle patate e la leggerezza della farina 00. Gli gnocchi di patate sono solitamente gustati in contesti informali, come cene in famiglia o con amici.
La preparazione degli gnocchi di patate inizia con la scelta delle patate giuste, che devono essere di varietà tardo autunnale o invernale, per la loro ricchezza di amido. Le patate vengono lessate e poi schiacciate, per essere successivamente mischiate con la farina 00 e l’uovo.
- Si forma un impasto omogeneo, lavorandolo fino a quando non diventa liscio e elastico.
- Si divide l’impasto in più parti, per facilitare la creazione degli gnocchi.
- Si utilizza un matterello per appiattire l’impasto e creare delle lunghe strisce.
- Si tagliano gli gnocchi con un coltello, per dare loro la classica forma a cilindro.
Gli gnocchi vengono quindi cotti in acqua bollente salata, fino a quando non salgono a galla. Si scolano e si condiscono con il proprio condimento preferito. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
