La ricetta Puntine di maiale alla birra con scalogno è un piatto ricco di sapore, che unisce la tendenza umida della carne cotta con il retrogusto amabile della birra chiara e l’aroma delicato degli scalogni. Questo secondo si presenta morbido e succoso, bilanciato dal tocco acidulo dolce del ketchup, ed è perfetto per pranzi informali o cene conviviali. Si distingue per la versatilità: può essere preparato in forno o con il microonde, mantenendo intatto il suo sapore rustico e confortante.
- Passare le puntine di maiale nella farina, scuoterle per eliminare l’eccesso.
- Sistemarle in una teglia da forno o nel piatto crisp del microonde, aggiungendo una foglia di alloro.
- Far rosolare la carne per 5 minuti per lato, in forno o microonde.
- Sbucciare gli scalogni e disporli insieme alle puntine.
- Cospargere con ketchup e bagnare con la birra chiara.
- Proseguire la cottura in forno per 30 minuti (girando un paio di volte) o in microonde per 10 minuti.
- Servire calde, impiattare e completare con il sugo di cottura.
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