La ricetta Salame al cioccolato e cocco è una variante golosa e veloce da preparare del classico piatto ricco di cioccolato. L’aggiunta di cocco disidratato conferisce una nota dolce e croccante, bilanciata dal morbido cioccolato al latte e dal burro fuso. Ideale da servire in abbinamento a tè o caffè, questo salame si distingue per la sua consistenza spumosa e il profumo intenso che esalta i sensi.
Salame al cioccolato e cocco si esalta per la semplicità del procedimento e l’equilibrio di texture tra i biscotti secchi, il cocco e il composto di uova montate.
- Mettere a bagno maria il cioccolato spezzettato e il burro e scioglierli completamente.
- Montare le uova con lo zucchero usando uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.
- Unire lentamente il cioccolato fuso al mix di uova e zucchero, aggiungendo il cocco disidratato a piacere.
- Sbriciolare i biscotti secchi in un sacchetto con un batticarne e incorporarli nel composto.
- Versare l’impasto su un foglio di carta forno o alluminio, avvolgendolo a formare un cilindro chiuso alle estremità.
- Riporre il salame in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirlo.
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