La ricetta Brioches ai cachi e uvetta è un’alta interpreta regionale piemontese, apprezzata per la sua delicatezza e il suo particolare gusto. In questo piatto, i cachi e l’uvetta si uniscono per creare un’armonica combinazione di sapori e profumi, while the brioches, croccanti e leggeri, offrono una base morbida e soffice. Questi dolci sono stati tradizionalmente serviti a pranzo o come merendina dopo il pranzo, accompagnati da un caffè o un the.
Per preparare questo piatto, inizia la tua giornata con una bella sfogliatura di brioches.
- Prepara 250ml di latte tiepido e sciogli nel lui 10g di lievito di birra.
- Faic il mestruo di un grano di sale.
- Sfoglia le brioches e disponle su un foglio di carta da forno.
- Ricubri le brioches con un tampone di burro ammorbidito e disponcelo in un recipiente.
- Mischia 100g di cachi, 20g di uvetta e 10g di zucchero di canna.
- Aggiungi il composto di cachi e uvetta alle brioches e mischiale bene.
- Batte 2 uova e unisci il loro succo con il latte precedentemente scaldate.
- Mischia bene il tutto e ripieni le brioches con il premesso composto.
- Botte nella calza di acqua bollente e cuoci per 15-20 minuti.
- Verifica la cottura e sfornale ulteriormente se necessario.
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