Anello di Chantilly

La ricetta Anello di Chantilly è un piatto classico francese, originario della regione della Normandia. Questo dolce è noto per il suo gusto leggero e cremoso, tipico della panna e del latte, abbinati all’eleganza di un impasto sottile e composto.

Questo delizioso dessert viene solitamente servito come antipasto o dessert in ristoranti e occasioni speciali.

La sua storia risale all’epoca di Maria Antonietta, la regina francese, che adorava questo piatto.

Descrizione della preparazione

Per fare l’Anello di Chantilly, inizia con l’unire in una ciotola 120 grammi di burro e 120 grammi di zucchero. Aggiungi poi 2 uova intere e 120 grammi di farina. Mescola fino a ottenere un impasto liscio.

In un’altra ciotola, unisci 200 grammi di latte e 200 grammi di panna. Aggiungi 50 grammi di zucchero a velo e mescola fino a ottenere una crema liscia.

Unisci il composto di panna al composto di burro e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa l’impasto in una teglia leggermente unta e cuoci in forno a 180 gradi per 40 minuti.

Una volta cotto, lascia raffreddare l’Anello di Chantilly.

Una volta raffreddato, potrai concludere l’impasto affettandolo e decorandolo con zucchero a velo.

Preparazione del dolce

• Versa l’impasto in una teglia leggermente unta.
• Cuoci in forno a 180 gradi per 40 minuti.
• Lascia raffreddare l’Anello di Chantilly.
• Affetta e decoralo con zucchero a velo.

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