La ricetta Budino al latte condensato, originaria della tradizione francese, è un piatto dolce versatile che può essere gustato a diversi momenti della giornata, sia come spuntino che come dessert. Caratterizzato da un profumo intenso di caramello e da un sapore dolce ma non troppo aggressivo, è perfetto per chi ama i sapori classici e pregiati.
Per preparare questo budino, è necessario mescolare gli ingredienti in modo da creare un sostegno perfetto per la consistenza e il sapore. La scelta di tipo di latte, uova e zucchero è fondamentale per determinare il risultato finale del piatto.
Per preparare il budino, inizia a partire dal caramello. Scaldalo a fuoco medio e mescolalo continuamente fino a quando non si ottiene una consistenza dorata e pastosa.
- Mischia il latte intero con lo zucchero semolato per creare una miscela unica.
- Crudi le uova e immergili a poco a poco nella miscela di latte e zucchero semolato.
- Aggiungi a poco a poco il caramello scottato e mescola per ottenere una consistenza omogenea.
- Versa il composto in una teglia preinfettata e mettila in forno a 180°C per circa 25-30 minuti.
- Vai a controllare la cottura. Se il budino è pronto, è pronto per essere servito.
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