La ricetta Chiffon Cake, un piatto incredibile di origine statunitense che sorprende per la sua delicatezza e leggerezza. Questo dolce è stato creato negli anni ’40 da Henry Cannon, un pasticciere americano, che voleva creare un dessert unico e rappresentativo del gusto statunitense. Caratterizzato dai sapori teneri di vaniglia e limone, il Chiffon Cake è perfetto da gustare durante le riunioni familiari o come dessert dopo un pasto leggero.
Descrizione della preparazione
Per creare questo delizioso piatto, inizia miscelando 2 3/4 tazze di farina, 1 tazza di zucchero, 3 cucchiai di lievito per dolci, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di vanillina e 1/2 cucchiaino di bicarbonato.
Poi, in un’altra ciotola, mescola 3/4 tazza di olio di semi, 3 uova grandi, 2 di albumi e 2 di tuorlo. Aggiungi la vaniglia, il succo di 1/2 limone (estratto) e la farina precedentemente mescolata.
In una ciotola diversa, miscela 1 tazza di zucchero a velo, 1/2 cucchiaino di succo di limone (estratto), poi aggiungi la miscela del succo di limone precedentemente usato. In una ciotola separata. Prepara il forno a 175 gradi.
Passaggi chiave
- Inserisci la miscela delle uova dentro il contenitore del turbo mescolatore e monta per circa 2 minuti.
- Agiungi i semi d’albumi e monta per un altro minuto.
- Aggiungi olio di semi, zucchero, limone, vaniglia e estratto e mescola a fondo.
- Unisci l’altra miscela e realizza la miscela a bicchiere.
- Versa il composto in uno stampo a forma di colonna grezzo del diametro approssimativo 24 cm.
- Inserisci lo stampo in forno e cucina per 60 minuti.
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