La ricetta Gnocchi di zucca senza patate fatti in casa è un’originale variante dei classici gnocchi, perfetta per l’estate. Questo piatto fresco e leggero è ideale per un pranzo veloce e buonissimo, anche al mare. I sapori caratteristici di questa ricetta sono la dolcezza della zucca e la delicatezza dell’amido di mais.
Gli gnocchi di zucca sono solitamente gustati come un piatto estivo, leggero e fresco, perfetto per accompagnare una giornata di sole.
- Mixa insieme amido di mais, farina e pasta tipo gnocchi per creare un impasto sodo e omogeneo.
- Aggiungi uova, pepe e sale per dare profondità e sapore all’impasto.
- Unisci la zucca cotta e schiacciata per dare la caratteristica dolcezza agli gnocchi.
- Lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza morbida e uniforme.
- Dividi l’impasto in piccole parti e forma gli gnocchi con le mani.
- Cook gli gnocchi in acqua bollente fino a quando risalgono in superficie.
- Servi gli gnocchi con la tua salsa preferita, fresca e leggera.
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