La ricetta Brownie cioccolato fondente e zucca unisce i sapori caldi dell’autunno al goloso cioccolato. Questo dolce morbido mescola la dolcezza della zucca, lievemente speziata con la cannella, al cioccolato fondente amaro, creando un equilibrio perfetto. Ideale per merende o dessert, si gusta a temperatura ambiente accompagnando tè o caffè. La presenza della zucca, cruda e sfregiata, apporta umidità e una texture rustica che esalta il contrasto con la crosticina esterna.
- Pulire la zucca, rimuovere la scorza e i semi, tagliarla a dadini piccoli
- Lavorare burro e zucchero fino a ottenere una crema, aggiungere uova, cannella, sale e latte di soia
- Setacciare farina e cacao amaro e mescolare al composto
- Tritare grossolanamente il cioccolato fondente e incorporarlo all’impasto
- Aggiungere i dadini di zucca e mescolare delicatamente
- Trasferire l’impasto in una teglia foderata di carta da forno
- Cuocere in forno ventilato a 180°C per 25-30 minuti, finché l’impasto risulta asciutto al tatto
- Sfornare e lasciare raffreddare prima di tagliare in quadratini
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