seitan, questo sconosciuto e lo spezzato con verdure

La ricetta seitan, questo sconosciuto e lo spezzato con verdure è un piatto vegetariano tipico della tradizione cinese, ma diventato molto popolare anche in Italia negli ultimi anni. È un misto di sapori e texture che combinano il sapore umano del seitan con il gusto intenso del spezzatino e la freschezza delle verdure. Questo piatto è soprattutto apprezzato durante le giornate invernali, quando il freddo esterno richiede un confortante pasto caldo e nutriente.

Per preparare lo seitan, questo sconosciuto e lo spezzato con verdure, inizi dando un’occhiata ai seguenti passaggi:

• Taglia le zucchine e le carote in pezzetti e soffriggili in un po’ di olio con cipolla rossa e sedano tritati fino a quando sono tenere e leggermente bruciacquate.
• Aggiungi il seitan e lo spezzatino e sfuma un po’ olio se serve.
• Aggiungi il peperoncino se desiderato, sale e prepara un soffritto con l’aglio tritato e i trucioli del rosmarino aiutando il tutto a sciogliersi con brodo vegetale.
• Cospargi il farina di riso e la salsa di soia, amalgamando tutto con un cucchiaio fino a quando l’insieme sarà uniforme.

Infine ti consiglio di servire lo spezzatino con verdure in una casseruola con il fondo alta, seguito da un’abbondante annaffiata di olio. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.