La ricetta Torta con la zucca – facile e veloce è un dolce autunnale delizioso e facile da preparare, originario della tradizione contadina italiana. Questo piatto è caratterizzato da un sapore dolce e intenso della zucca, unito alla delicatezza dell’amido di frumento e dell’amido di mais. È un dessert ideale per le giornate fredde d’autunno, quando la zucca è in stagione e il profumo delle spezie e del lievito riempie l’aria.
La zucca, ingrediente principale, aggiunge un tocco di originalità e colore a questo dolce, mentre l’estratto di vaniglia e lo zucchero donano un sapore dolce e avvolgente.
Per preparare la torta, iniziamo a setacciare la farina e la farina 00 in una ciotola capiente. Aggiungiamo il lievito per dolci e mescoliamo fino a quando non sarà completamente assorbito.
- In un’altra ciotola, sbattiamo l’uovo e il latte, aggiungendo lo zucchero e l’estratto di vaniglia.
- Uniamo il composto di uova e latte al composto di farina, mescolando fino a quando non sarà liscio e omogeneo.
- Aggiungiamo l’amido di frumento, l’amido di mais e il riso, mescolando fino a quando non saranno completamente incorporati.
- Versiamo il composto in uno stampo da torta imburrato e infarinato.
- Aggiungiamo la zucca cotta e tritata, i semi di girasole e un po’ d’olio.
- Inforniamo a 180° C per circa 40 minuti, fino a quando la torta non sarà dorata e cotta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
