La ricetta Biscotti con farina di mais: Zaletti è un tradizionale dolce veneziano, originario della regione del Veneto. È caratterizzata da un sapore dolce e delicato, con un tocco di acidità data dal limone e una consistenza croccante grazie all’avena e ai semi di girasole. Questi biscotti vengono spesso gustati durante le festività natalizie, accompagnati da un bicchiere di vino o di latte.
Aggiungere i semi di girasole e mescolare bene.
Lavorare l’impasto per alcuni minuti fino a quando non diventa liscio e omogeneo.
Dividere l’impasto in piccole parti e formare dei biscotti.
Disporre i biscotti su una teglia da forno e infornare a 180°C per 20-25 minuti.
Una volta cotti, lasciare raffreddare i biscotti.
Spremere il succo di limone sui biscotti ancora caldi.
La preparazione di questi biscotti è abbastanza semplice e richiede pochi ingredienti, ma richiede un po’ di pazienza e di attenzione.
Mescolare la farina di mais, la farina di riso, l’avena, il riso e il bicarbonato in una grande ciotola. Aggiungere il lievito e il lievito per dolci, mescolando bene. In un’altra ciotola, mescolare il latte, l’olio, lo zucchero e lo zucchero di canna. Unire le due miscele e mescolare fino a quando non si forma un impasto elastico.
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