La ricetta Bistecche di arista saporite è perfetta per un pasto veloce e gustoso. La carne di maiale risulta tenera e profumata grazie alla marinatura in una combinazione di vino bianco, succo di limone, aglio e aromi come rosmarino, ginepro e coriandolo. Il risultato è un piatto saporito e dal profumo intenso, ideale da gustare semplicemente con un filo d’olio extravergine.
- Immergete le bistecche di arista in una ciotola con succo di limone, vino bianco, aglio tritato, rosmarino, ginepro e coriandolo.
- Lasciate marinare per almeno un’ora, rigirando le bistecche di tanto in tanto per favorire la penetrazione degli aromi.
- Riscaldate bene una bistecchiera e cuocete le bistecche da entrambi i lati, aggiungendo un filo del liquido di marinatura durante la cottura.
- Una volta cotte, spolverate le bistecche con sale aromatico e servite con un filo d’olio extravergine di oliva.
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