La ricetta Focaccia tramezzino è un’idea sfiziosa per una cena o un antipasto speciale, che può essere preparata in anticipo e farcita con i sapori che più ci piacciono. Questa focaccia infatti può essere personalizzata con tonno e maionese, pomodori e insalata, o con affettati e salse varie. Il bello è che può essere preparata il giorno prima e conservata in frigorifero, in modo da far amalgamare bene tutti i sapori.
La Focaccia tramezzino è un piatto versatile e facile da preparare, con tempi di lievitazione non molto lunghi. La ricetta che vi propongo è semplice e leggera, senza uova e burro.
- Mettere nel boccale lo zucchero o il malto, il lievito e 100 g di latte, scaldare 1 min 37° 40 secondi.
- Aggiungere la farina, il latte restante, il sale e impastare.
- Versare il composto, che risulterà molle, in una teglia unta di olio o coperta da carta forno, e lasciare lievitare.
- Preriscaldare il forno a 180°, spennellare la focaccia delicatamente con il latte e cuocere.
- Una volta che la focaccia tramezzino si è completamente raffreddata, potete tagliarla in senso orizzontale, spalmare le salse e farcirla come più vi piace.
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