Vellutata di funghi con bimby

Per realizzare la ricetta Vellutata di funghi con bimby nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un Bimby gustoso e ben equilibrato.

Vellutata di funghi con bimby

Ingredienti per Vellutata di funghi con bimby

agliocipolladadifunghilatteolioparmigianopatatepepeprezzemolosale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Vellutata di funghi con bimby

La ricetta Vellutata di funghi con bimby si distingue per la sua cremosità ricavata dagli ingredienti naturali, come funghi e patate, bilanciati dal leggero tocco di latte e burro. Il suo sapore umido e rustico, arricchito dal pepe e dal prezzemolo fresco, la rende perfetta per un piatto caldo in inverno, servita con crostini tostati per una texture contrastante.

  • Sciacquare il prezzemolo, tritarlo per 10 secondi a velocità 8, e metterlo da parte.
  • Nel boccale, soffriggere aglio, cipolla e olio per 2 minuti a 100°C a velocità 1.
  • Unire i funghi tagliati e le patate a pezzi, rosolare per 3 minuti a 100°C a velocità 1 con movimento antiorario.
  • Frullare gli ingredienti per 20 secondi aumentando gradualmente la velocità da 7 a 9, usando la spatola per recuperare eventuali residui.
  • Aggiungere acqua, latte, sale, dado e cuocere 20 minuti a 100°C a velocità 1.
  • Emulsionare con pepe e una noce di burro per 20 secondi a velocità 8.
  • Completare con prezzemolo tritato e parmigiano, servendo con crostini di pane tostato.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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