La ricetta Insalata sfiziosa: ravanelli, mela, finocchio e carota si distingue per l’equilibrio tra dolcezza e piccante, unito a una croccantezza che rende il piatto leggero e saziante. I ravanelli, dal sapore vivace, si abbinano perfettamente alla dolcezza delle mele, mentre il finocchio e la carota aggiungono freschezza e texture. Completo con semi di zucca, girasole e goji, questo mix di ingredienti offre un tocco nutriente e goloso. Ideale come antipasto o contorno, è perfetto per rimettersi in forma dopo i banchetti natalizi.
- Lavare e asciugare accuratamente tutte le verdure.
- Tagliare il finocchio, i ravanelli, la carota e la mela a fette sottili e uniformi.
- Disporre gli ingredienti in una ciotola e mescolare con delicatezza.
- Condiscere con olio d’oliva extravergine, acidulato di umeboshi o succo di limone e un pizzico di sale, regolando l’acidità a piacere.
- Aggiungere i semi di zucca, girasole e goji (o bacche di goji) in base alle preferenze personali.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
