Ingredienti per Pane alla rapa rossa
- barbabietola
- farina
- grano
- lievito
- malto
- olio d’oliva extra-vergine
- orzo
- rape
- sale
- semi di papavero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pane alla rapa rossa
La ricetta Pane alla rapa rossa è un piatto tipico delle regioni settentrionali d’Italia, dove la barbabietola è protagonista indiscussa. La sua origine risale ai tempi antichi, quando i contadini utilizzavano questo ingrediente per creare pani unici e nutrienti. Il sapore deciso della barbabietola si unisce perfettamente ai sapori morbidi del grano e dell’orzo, creando un pane rustico e saporito. Questo pane viene tradizionalmente gustato in occasione delle feste contadine, accompagnato da formaggi e salumi locali.
Per creare questo pane, inizia preparando l’impasto mescolando farina, grano, orzo e semi di papavero. Aggiungi il lievito e il malto, miscelando bene gli ingredienti.
- In una ciotola a parte, lavora la barbabietola cotta e schiacciata con l’olio d’oliva extra-vergine e il sale.
- Unisci la ciotola con l’impasto, mescolando finché non si crea un composto omogeneo.
- Lascia lievitare l’impasto per almeno 2 ore.
- Inforna il pane in forno caldo a 220°C per circa 45 minuti.
- Togli il pane dal forno e lascia raffreddare.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
