La ricetta del Pane senza lievito irlandese o soda bread è un classico del cuore dell’Irlanda, un paese famoso per la sua gastronomia ricca e autentica. Questo pane è caratterizzato da un sapore forte e fresco, prodotto dalla combinazione di ingredienti particolari, come il bicarbonato, lo yogurth e i semi di lino. È un classico da servire con un po’ di burro o marmellata, ma può essere anche consumato come spuntino o accompagnamento dei pasti.
Per preparare questo delizioso pane, seguire questo facile procedimento:
- Preparare la miscela: mischiare la farina integrale, la farina manitoba e la farina normale con il sale e il bicarbonato.
- Mettere il latte e lo yogurth a temperatura ambiente.
- Unire la miscela di farina con il latte e lo yogurth, creando una massa liscia e omogenea.
- Aggiungere i semi di lino e un filo di limone.
- Infornare il pane a 175°C per 35-40 minuti, fino a quando non è dorato.
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