La ricetta Torta sfogliata con ricotta, frutta secca e pere è un dolce rustico, ideale per iniziare la giornata con un mix di sapori dolci e autunnali. Realizzata con una base di pasta sfoglia, si sposano la cremosità della ricotta arricchita da frutta secca, il marmellata di castagne sciroppata e la dolcezza delle pere. Gli aromi di cannella e scorza di limone completano il profumo, rendendo il piatto un equilibrio di textures e sapore che ricorda le stagioni di raccolta.
- Lavora la ricotta con zucchero, aggiungi l’uovo sbattuto, le noci e le nocciole tritate, la scorza di limone grattugiata e un pizzico di cannella.
- Rivesti una teglia rettangolare con carta forno, bucherella la pasta sfoglia, e spalma uno strato di marmellata di castagne.
- Distribuisci i biscotti al cacao sbriciolati finemente per creare una base croccante.
- Aggiungi il composto di ricotta e frutta secca, quindi disponi a spicchi le pere sbucciate.
- Spruzza zucchero semolato, cannella e decora con nocciole intere prima di infornare a 180°C per 45 minuti.
- Una volta raffreddata, spolverizza con zucchero a velo e servi a colazione o come dessert.
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