Ingredienti per Creme brulee al mascarpone lime e zenzero
- baccello di vaniglia
- cardamomo
- lime
- mascarpone
- panna
- panna fresca
- tuorlo d’uovo
- zenzero
- zucchero
- zucchero di canna
Preparazione della ricetta
Come preparare: Creme brulee al mascarpone lime e zenzero
La ricetta Creme brulee al mascarpone lime e zenzero rappresenta un’esperienza culinaria unica, che combina i sapori asiatici con quelli più tradizionali europei. Originaria della Francia, questa crema brulee è arricchita da ingredienti esotici come il lime e lo zenzero, che creano un’armonia di sapori freschi e piccanti. È un piatto perfetto per le serate estive, quando si desidera un dessert leggero e rinfrescante.
La preparazione di questa crema è piuttosto semplice, ma richiede attenzione ai dettagli per ottenere la giusta consistenza e il sapore desiderato.
Iniziate dividendo il baccello di vaniglia in due e grattugiando i semi in una ciotola. Aggiungete lo zucchero di canna e lavorate il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Mescolate il mascarpone con la panna fresca, il tuorlo d’uovo e il cardamomo macinato.
- Aggiungete la scorza di lime grattugiata e il succo di lime fresco.
- Incorporate il composto di vaniglia e zucchero al mascarpone.
- Versate il composto in piccole ciotole e fate cuocere in forno a 150°C per circa 25-30 minuti.
- Fate raffreddare le creme e cospargetele con zucchero di canna.
- Caramellate lo zucchero con un torchio o sotto il grill del forno.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
