La ricetta Crostata alle mele e amaretti è una variante golosa della torta alle mele classica. L’amaretti aggiunge una nota dolce e delicatamente amare al ripieno tenero e morbidissimo, rendendo la Crostata alle mele e amaretti un dolce perfetto per una gustosa merenda.
- Preparare la pasta frolla seguendo una ricetta a piacere e lasciarla riposare in frigorifero per circa un’ora.
- Sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti. In una padella, cuocele con due cucchiai di zucchero fino a renderle tenere. Utilizzare una forchetta per schiacciarle e ottenere un purè omogeneo.
- Tritare finemente gli amaretti, aggiungendo una quantità a piacere al gusto personale al purè di mele. Mescolare bene per amalgamare.
- Stendere circa due terzi della pasta frolla su un piano infarinato e adagiarla nello stampo.$$
- Distribuire il composto di mele e amaretti nello stampo.
- Formare delle striscioline con la restante pasta frolla e decorare la crostata.
- Cuocere in forno statico a 175° per circa 30-35 minuti. L’uso di uno stampo in silicone può ridurre il tempo di cottura a 25-30 minuti.
- Spolverare la Crostata alle mele e amaretti con zucchero a velo.
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