La ricetta Polpettone con mortadella e sottilette è una variante del classico polpettone, ottima da servire come secondo o come contorno. Questo piatto è ideale per essere preparato durante le feste di Natale e si presta bene anche come piatto freddo.
La ricetta si caratterizza per i sapori decisi della mortadella e delle sottilette, unite alla carne macinata e ai profumi di noce moscata e parmigiano. È un piatto da gustare con calma, accompagnato da un contorno di purè o crema di verdure.
Per preparare questo Polpettone con mortadella e sottilette, procedi come segue:
- Unisci la carne macinata, il latte, la mollica di pane, la mortadella, la noce moscata, il parmigiano, il pepe, il prezzemolo, il sale e le uova in un contenitore e amalgama il tutto con le mani fino a ottenere un composto denso.
- Sulla carta forno, disegna la larghezza della teglia e disponi la carne macinata allargandola per tutta la superficie.
- Taglia la mortadella a quadretti e disponila sopra la carne macinata, aggiungendo le sottilette.
- Avolgi il polpettone con la carta forno, richiudi i lati e inforna a 210 gr per 40 minuti, rigirando il polpettone ogni 10 minuti.
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