La ricetta Intorcinati pugliesi è un dolce tipico della Puglia, caratterizzato da un sapore semplice ma raffinato. L’intreccio dei filoncini di pasta arricchita da mandorle fruttate e la leggera doratura avvolgono il palato con note di caramello e biscotto. Si tratta di un piatto perfetto per accompagnare un caffè o una tisana, ideale anche come delizioso regalo da confezionare.
- Iniziate miscelando vino bianco, olio, burro morbido, sale e zucchero di canna (o semolato).
- Aggiungete gradualmente la farina e lavorate l’impasto fino a formare un panetto liscio.
- Dividiamo il panetto in 16 pezzi e formiamo dei filoncini di pari lunghezza.
- Intrecciate i filoncini formando delle treccine.
- Passate ogni intreccio nello zucchero semolato, spolverandone la parte superiore.
- Inserite una mandorla tra ogni intreccio.
- Adagiate gli Intorcinati pugliesi su una teglia rivestita di carta da forno e infornate a 180 gradi.
- Lasciate cuocere per 20-25 minuti, o finché non saranno dorati.
- Sfornate e lasciate raffreddare su una gratella.
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