La ricetta Muffin salati con caciocavallo, pancetta e finocchi è un piatto tipico della cucina mediterranea, originaria dell’Italia meridionale. Questo piatto caratteristico presenta sapori unici, con il profumo del caciocavallo, la croccantezza della pancetta e il delicato sapore dei finocchi. Gli amanti della cucina salata apprezzeranno la semplicità e la freschezza di questi muffin salati, ideali per un’aperitivo o per una gustosa colazione.
Per preparare questi deliziosi muffin, iniziando con questi passaggi:
- Pesca le noci di burro e, utilizzando una planetaria, mescola questi a l’olio d’oliva extra-vergine fino a quando risulti una crema cremosa.
- Schiaccia la ciotola con il lievito di forno per attivare la sua funzione salitrice. Riempi uno scientifico poco a poco con strutto, a temperatura ambiente. Poi meti il composto di strutto all’olfatto (il ricordi il profumo).
- Con delicatezza, insieme a la saldatura metti nella ciotola gli altri ingredienti: il caciocavallo, il finocchi , il pepe e il sale. Con un frugale e facile gesto mescolai e abbatti tutto in modo da generare un mix ben amalgamati.**
In seguito, incorpora questo il composto a una miscela uguale di pancetta e pancetta. Aggiungilo alla miscela di attivazione da prima: incorporare bene la mix, adesso è pronto il nostro amante ecco il tempo di metterlo nel modello invernale del forno con una formina da muffin.
