La ricetta Pasta di zucchero in 15 minuti è una preparazione veloce e semplice che richiede pochi ingredienti, tra cui colla di pesce, gelatina, miele e zucchero a velo. Il risultato è una pasta di zucchero liscia e versatile, pronta per essere utilizzata in diverse applicazioni culinarie. I sapori caratteristici di questa ricetta sono legati alla dolcezza del miele e allo zucchero, che si uniscono per creare un piatto unico e gustoso.
La preparazione della Pasta di zucchero in 15 minuti inizia con la gelatina, che viene tagliata a quadretti e immersa in acqua. Dopo alcuni minuti, l’acqua viene assorbita completamente dalla gelatina, che poi viene scaldato con il miele in un pentolino a fuoco basso. Il composto viene mescolato fino a sciogliersi completamente, senza portare a ebollizione. Successivamente, il composto di gelatina e miele viene unito allo zucchero a velo in un robot da cucina, dove viene lavorato fino a creare una palla liscia e omogenea. Il passaggio finale consiste nel lavorare la palla di zucchero con il restante zucchero a velo, fino a quando non diventa completamente liscia al tatto.
- Taglia la gelatina a quadretti e immergerla nell’acqua.
- Attendere 10 minuti, fino a quando l’acqua verrà completamente assorbita dalla gelatina.
- Metti la gelatina e il miele in un pentolino, scaldare a fuoco basso e mescolare.
- Togliere dal fuoco non appena gli ingredienti si saranno sciolti, senza portare a ebollizione.
- Metti 450g di zucchero e il liquido miele-gelatina in un robot da cucina con la lama da impasto.
- Far lavorare il robot fino a quando non si sarà creata una palla.
- Togliere la palla di zucchero dal robot e lavorarla a mano con il restante dello zucchero a velo non ancora utilizzato.
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