La ricetta Mini pizzette è un piatto ideale per ogni occasione, dall’aperitivo al buffet, dalle feste ai momenti di relax. Queste deliziose pizzette sono caratterizzate da un sapore intenso di pomodoro e origano, unito alla cremosità della mozzarella.
Sono facilmente preparabili in soli 20 minuti e non richiedono una lunga lievitazione, il che le rende ideali per qualsiasi momento della giornata. Solitamente vengono gustate come snack o antipasto, ma possono essere servite anche come accompagnamento a un aperitivo o come piatto principale.
Ecco i passaggi principali per preparare le Mini pizzette:
- Preparare l’impasto mescolando la farina, il lievito di birra e il miele.
- Tritare la polpa di pomodoro e condirla con sale, origano e olio.
- Stendere la pasta in uno spessore di un centimetro e ritagliare le basi delle pizzette con un piccolo coppapasta.
- Disporre le pizzette in una teglia foderata di carta forno e condire con un cucchiaio di polpa di pomodoro.
- Infornare in forno caldo a 190° per dodici minuti.
- Togliere la teglia dal forno, spolverare le pizzette con il parmigiano e farcirle con un dadino o due di mozzarella.
- Salare, profumare con l’origano e condire con un filo d’olio.
- Infornare per ancora sette/otto minuti, controllando la cottura.
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