Ingredienti per A cena col vampiro per MTC60
- aglio
- baguette
- chili
- cipolline
- erba cipollina
- farina
- formaggio camembert
- gamberoni
- lamponi
- limoni
- maiale
- martini
- olio d’oliva extra-vergine
- origano
- pane
- passata di pomodoro
- pepe
- pomodorini
- prezzemolo tritato
- sale
- senape
- tabasco
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: A cena col vampiro per MTC60
La ricetta A cena col vampiro per MTC60 è ispirata dall’immaginario vampirescu della Transilvania. Questa deliziosa creazione racchiude i sapori della terra e del mare, in un perfetto equilibrio di dolcezza e piccantezza. Il vapore dei lamponi e il gusto forte del gamberone sono perfettamente bilanciati dalla dolcezza del formaggio camembert e del maiale cotto al finocchio.
Preparazione
Per creare questo particolare piatto, iniziamo con la preparazione dei gamberoni. In un frattempo, in una padella, sciogliamo 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine e soffrigiamo 1 cipolla trita e 1 aglio trito. Uniamo quindi i gamberoni e li saliamo con sale e pepe. Ritiriamo la padella dal fuoco e lasciamo i gamberoni riposare.
- I primi 2 cm di baguette vengono tostati in forno e poi tritati in pezzetti.
- In un’altra padella, sciogliamo 1 cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine e soffrigiamo 1 spicchio d’aglio e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.
- Uniamo i pomodorini tritati e la passata di pomodoro, saltiamo per 5 minuti e poi tamponiamo il tutto con una forchetta.
- In un’altra pentola, cuociamo il maiale cotto al finocchio con 1 cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine e il prezzemolo tritato.
- Illustrare il piatto: disponiamo la crema di gamberoni sulla crostina di baguette, aggiungiamo la salsa di pomodorini e il maiale cotto al finocchio.
- Decoriamo il piatto con foglie di erba cipollina e lamponi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
