La ricetta Biscotti morbidi con giuggiole e mele offre un connubio unico di sapori e textures, perfetto per essere gustata durante le ore del tè o come dolce dopo cena. Questo piatto combina la dolcezza delle mele e delle giuggiole con la morbidezza dei biscotti, creando un’esperienza culinaria piacevole.
- Sbucciate la mela, tagliatela a fettine e poi in piccoli pezzetti e metteteli in una ciotola con 3 cucchiai di rum, mescolando ogni tanto in modo che ogni pezzettino di mela venga ben a contatto con il rum.
- Setacciare le farine con il lievito e la vanillina e formate una fontana in una ampia terrina.
- Versate al centro il burro fuso, lo zucchero, l’uovo e il sale, amalgamando bene.
- Aggiungete prima le giuggiole e poi le mele al composto, mescolando delicatamente.
- Create delle palline e poi schiacciatele sulla lastra del forno coperta con carta forno, oppure formate delle quenelle.
- Cuocere in forno già caldo a 180° per 15-20 minuti.
- Fate raffreddare e poi spolverate con lo zucchero a velo.
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