La ricetta Ciambella al mascarpone e nocciole rappresenta un’inconfondibile unione tra morbidezza e suggestività, grazie alla base di pasta morbida pronta che semplifica la preparazione. I sapori sono caldi e armoniosi: il cremoso del mascarpone si intona con il croccante delle nocciole tritate, mentre la scorza di limone aggiunge una nota fresca che contrasta il dolce sapore del zucchero di canna e della glassa. Ideale da gustare a colazione, come merenda o nel pomeriggio, questa ciambella rivela anche una discreta flessibilità grazie all’uso di miscela pronta, un’opzione pratica che non sacrifica il gusto. La glassa al velo, scioltasi con aceto o succo, ne arricchisce l’estetica e la complessità, creando un equilibrio perfetto tra ingredienti tradizionali e tocco innovativo.
- Mischiare nella ciotola la miscela base pronta, incorporando le uova, il mascarpone, l’olio e la scorza di limone con una frusta elettrica finché il composto è liscio.
- Unire le nocciole tritate e mescolare appena, poi versare l’impasto in uno stampo imburrato e cosparso di zucchero semolato.
- Cucinare la ciambella in forno preriscaldato a 170°C su ripiano inferiore per 45-50 minuti, controllando con uno stecchino.
- Preparare la glassa sciogliendo lo zucchero di canna al velo con succo di limone e acqua, mescolando fino a farla scorrere.
- Spalmare la glassa sulla superficie della ciambella raffreddata e decorare con nocciole tritate per conferirle aspetto suggestivo e aggiungere textura.
- Serveirla a temperatura ambiente o leggermente raffreddata per godere di una consistenza soffice e fragranze equilibrate tra vaniglia, cedro e croccante delle nocciole.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
