Ingredienti per Crema pasticcera – ricetta base
- amido di mais
- amido di riso
- farina
- latte
- latte intero
- panna fresca
- tuorlo d’uovo
- vaniglia
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crema pasticcera – ricetta base
La ricetta Crema pasticcera – ricetta base è una preparazione fondamentale della cucina italiana, nota per la sua origine francese e per il sapore dolce e cremoso che la caratterizza. Questo piatto è spesso gustato come dolce, specialmente in occasioni speciali, e si abbina bene con vari tipi di paste, come i cannoli o le creme.
La ricetta base prevede l’utilizzo di amido di mais, amido di riso, farina, latte, latte intero, panna fresca, tuorlo d’uovo, vaniglia e zucchero. Questi ingredienti vengono combinati in modo da creare una crema liscia e omogenea, con un sapore intenso e dolce.
Inizia sciogliendo lo zucchero e la vaniglia nel latte caldo, poi aggiungi la farina e l’amido, mescolando bene per evitare la formazione di grumi.
- Aggiungi la panna fresca e il latte intero, continuando a mescolare.
- Unisci i tuorli d’uovo, precedentemente sbattuti, e mescola nuovamente.
- Porta il composto a ebollizione, riduci il fuoco e lascia cuocere per qualche minuto, fino a quando la crema non si addensa.
Aggiungi gli ingredienti rimanenti e continua a mescolare fino a quando la crema non diventa liscia e omogenea. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
