La ricetta Conchiglioni ripieni di melanzane e besciamella al forno è un piatto davvero gustoso e facile da preparare. I conchiglioni ripieni di melanzane e besciamella sono un primo piatto ricco e goloso, ideale per un pranzo della domenica. Sono caratterizzati da un sapore intenso di melanzane abbinato alla cremosità della besciamella e dal profumo del basilico fresco.
Per preparare questa ricetta, segui i seguenti passaggi:
- Prepara il sugo con le melanzane e conservalo in frigo in un contenitore ermetico.
- Cuoci la pasta al dente e scolala. Passala sotto acqua fredda o condisci con un filo d’olio per non fare incollare i conchiglioni tra di loro.
- Prepara la besciamella dimezzando gli ingredienti.
- Oliate una pirofila e metteteci qualche cucchiaio di besciamella e uno di sugo.
- Riempite i conchiglioni con un cucchiaio di sugo alle melanzane e aggiungete cubetti di mozzarella.
- Sistemate i conchiglioni riempiti di melanzane uno a fianco all’altro fino a riempire la teglia. Completate ricoprendo di besciamella e qualche cucchiaio di parmigiano grattugiato.
- Versate un filo d’olio e infornate a forno statico preriscaldato a 180 gradi.
- Fate cuocere per 15 minuti coperti, poi togliete la carta alluminio e completate la cottura per altri 10-15 minuti circa.
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