Per preparare questi sfizi, è necessario iniziare preparando la polenta bianca: misura 100 gr. di farina bianca e controlla la quantità di acqua necessaria sulla confezione. Versa la polenta bollente in piccoli stampi o in una teglia e livella subito, poiché appena raffredda non sarà più possibile modellarla.
- Pulisci i friarielli e lessali finché saranno teneri, poi riscalda una padella con un po’ di olio e aggiungi l’aglio tritato. Aggiusta di sale e pepe.
- Taglia la salsiccia in fettine sottili. Riscalda la griglia e passa le polentine sulla griglia ben calda, con un pezzo di carta forno sotto.
- Condire le polentine con i friarielli ben caldi, su ciascuna appendi una fetta di salsiccia e un fiocchetto di stracchino.
Veramente appetitosi questi sfizi di polenta bianca friarielli e salsiccia ! Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.