La ricetta Pane naan indiano è un’alternativa soffice e leggera al classico pane, diffuso in India e nel Medio Oriente. Riconoscibile per il suo impasto lievitato morbido, questo piatto può essere al naturale, arricchito con formaggio o profumato con una ricca combinazione di spezie, come cumino, curcuma e prezzemolo. Spennellato con olio d’oliva aromatizzato o burro chiarificato, il Pane naan indiano si gusta caldo, da solo o accompagnato a carne o verdure. La sua preparazione, semplice e veloce, richiede solo pochi ingredienti e una padella antiaderente per ottenere focacce golose e fragranti.
- Mescolate in una ciotola la farina, lo yogurt, il miele, il lievito e una presa di sale, aggiungendo gradualmente l’acqua per ottenere un impasto liscio e elastico.
- Coprite la ciotola e lasciate lievitare per circa 2 ore, finché il composto non raddoppia di volume.
- Suddividete l’impasto in 4 parti e stendetele con delicatezza a forma irregolare, ottenendo dischi spessi mezzo centimetro.
- Scaldate una padella antiaderente e cuocete ogni focaccia su entrambi i lati per 2 minuti, spennellando la superficie con olio evo aggiunto a spezie e scorza di limone.
- Una volta cotti, posizionate i naan su carta da cucina per assorbire l’unto in eccesso e serviteli tiepidi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
