La ricetta Biscotti ripieni di nutella – cotti in padella – è un’idea per la colazione e la merenda dei vistri bambini. Ecco una ricetta facile e veloce da preparare che combina il gusto del cioccolato e della ricotta con la delicatezza dei biscotti. È un’ottima scelta per chi cerca un piatto tipico da godere con la sua famiglia.
- Inizia mescolando la farina di riso, il lievito per dolci, la vanillina, lo zucchero e un pizzico di sale in una ciotola.
- Aggiungi il latte e l’uovo e mescola fino ad ottenere un’impasto sodo e omogeneo, simile a una pasta frolla.
- Sfoglia l’impasto su un piano da lavoro e stendetelo a una spessore di mezzo cm.
- Ricava dischetti di pasta di circa 6-7 cm di diametro, disponi un cucchiaino di Nutella in centro a ogni dischetto e copri con un secondo disco di pasta.
- Metta una noce di burro in un tegame antiaderente e scalda a fuoco medio. Aggiungi i biscotti e cuoci per 5 minuti per lato, o fino a quando saranno ben dorati.
- Trasferisci i biscotti su un piatto da portata e servili ancora caldi.
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