Pasta con ricotta e cipolla

La ricetta Pasta con ricotta e cipolla è un piatto tradizionale italiano che richiama la semplicità e l’eleganza della cucina casalinga. Originaria del centro Italia, questa ricetta è conosciuta per la sua cremosità e dolcezza, grazie all’unione della ricotta fresca con la cipolla caramellata. Si tratta di un piatto comfort food ideale per le giornate invernali, quando si cerca un pasto caldo e rassicurante.

In questo piatto, il burro fuso con la cipolla caramellata crea un’armonia di sapori che esalta la freschezza della ricotta. La scelta di ingredienti semplici e genuini permette di gustare la vera essenza della ricotta e della cipolla, in un’esperienza culinaria autentica e raffinata.

• Sbollentare la pasta in acqua salata, scolarla e tenere da parte.
• In un tegame, fondere il burro a fuoco basso e aggiungere la cipolla tritata.
• Lasciare cuocere la cipolla finché non sarà caramellata e dorata.
• In un’altra ciotola, mescolare la ricotta fresca con un pizzico di sale e pepe.
• Aggiungere la pasta alla ciotola con la ricotta e mescolare fino a quando la pasta non sarà ben coperta.
• Aggiungere il tegame con la cipolla caramellata alla ciotola con la pasta e mescolare fino a quando gli ingredienti non saranno ben combinati.

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