La ricetta Uova strapazzate al pomodoro fresco è un piatto tipico della tradizione italiana, in particolare della Campania. Questo delizioso piatto combinato il freschezza dei pomodori con la cremosità delle uova. È un classico antipasto che si gusta durante le feste e le occasioni speciali.
Si tratta di un piatto semplice e genuino, che richiede solo pochi ingredienti di qualità. Il sapore dei pomodori maturi e freschi si mescola con il freschezza delle uova e il sapore deciso del Parmigiano Reggiano. La ricetta è facilmente realizzabile e richiede minimo tempo di preparazione.
Per preparare la Uova strapazzate al pomodoro fresco, procedi nel modo seguente:
- Taglia i pomodori maturi a dadini e soffrigli in un po’ d’olio con una foglia di salvia.
- Sottrai i semi dai pomodori freschi e taglia le polpe a dadini.
- Impasta i pomodori freschi con il parmigiano e il sale.
- In una padella antiaderente, sbatti le uova con un cucchiaio e cuocile in una pentola con un po’ d’acqua bollente.
- Mischia le uova strapazzate con i pomodori freschi e soffrittura di pomodori maturi.
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