La ricetta Ciambelline è originaria del Sud Italia, dove è tradizionale gustarle come snack o dessert durante le feste e le celebrazioni. Il gusto tipico di queste delizie è pervaso da un profumo intenso di arance e vaniglia, misto alla dolcezza del zucchero semolato. Le Ciambelline sono ideali per essere condivise con gli amici e la famiglia, e possono essere perfino decorate con zucchero a velo o glassa per rendere il loro aspetto ancora più appetitoso.
Per preparare le Ciambelline, inizia combinando arance grattugiate, burro morbido e farina 00 in un battere freddo. Aggiungi poi un pizzico di sale, un uovo e un cucchiaio di rum per donare un tocco di intensità ai ciuchi. Successivamente, mescola farina Manitoba e lievito di birra con il resto degli ingredienti e schiaccia la mistura per ottenere un impasto denso e vellutato. Dividi l’impasto in piccole porzioni e formaleeach ciambellina, ponendola su un foglio di carta da forno per non aderirle.
- Fruga le Ciambelline in olio per friggere caldo e scola bene l’olio in eccesso.
- Sforna le Ciambelline su una carta da cucina coperta di strato di zucchero semolato e vaniglia.
- Lascia raffreddare le Ciambelline prima di servirle.
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