Frittelle alla frutta
La ricetta Frittelle alla frutta è originaria del nord Italia, dove la tradizione culinaria si nutre di semplicità e gusto. Queste deliziose frittelle sono un classico della cultura culinaria ligure, preparate con frutta fresca e uova. Il loro gusto è unico, un mix di dolcezza, acidità e profumo, giustificato dalla combinazione di ingredienti naturalmente qualificanti. Ecco come prepararle in casa.
Preparazione
Per preparare la ricetta, abbiamo bisogno delle seguenti giuste quantità di ingredienti.
- Prendiamo 2 arance, 2 banane, 1 mela, 1 pera e 1 uvetta, e li disponiamo in piccoli cubi.
- In un’altra bacinella, mescoliamo 2 uova, 40 gr di zucchero, 20 gr di farina 00 e 2 cucchiai di olio di mais.
- Aggiungiamo il sale e il lievito, e precedentemente avvambramo gli ingredienti per 10-15 minuti.
- Aggiungiamo gli ingredienti in piccole quantità, mescolando bene per evitare grumi.
- Infine, aggiungiamo l’olio per friggere e, al momento giusto, anche la grappa.
- Formiamo delle palline con la massa e le facciamo friggere in olio caldo.
- Una volta rosse e croccanti, le frittelle sono pronte per essere servite.
- Per servire, le disponiamo sulla superficie di un piatto e le cospargiamo di zucchero a velo e uvetta sultanina.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
