Ingredienti per Crostata al farro con crema al limone e fragole
- amido di riso
- burro
- farina di farro
- fragole
- limoni
- mais
- panna fresca
- sale
- succo di limone
- tuorlo d’uovo
- uova
- zucchero
- zucchero di canna
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crostata al farro con crema al limone e fragole
La ricetta Crostata al farro con crema al limone e fragole è un classico della tradizione italiana, originaria del nord Italia, dove il limone e il tartufo sono ingredienti storici. Questo piatto è perfetto per un pranzo o una cena estiva, grazie alle fresche fragole e il sapore delicato della crema al limone sulla crostata croccante fatta con il farro.
Prepara la crostata: amida col burro, aggiungi la farina di farro e mescola bene. Stendi la pasta sulla teglia e cuoci al forno. Successivamente, prepara la crema al limone sbattendo i tuorli d’uovo con lo zucchero di canna e il succo di limone. Aggiungi la panna fresca e mescola bene. Ricorda di aggiungere lo zucchero e le fragole fresche.
- Fra i 2 e gli 4 di notte, impasta l’amido di riso con il burro finché non è omogeneo.
- Aggiungi la farina di farro e mescola bene.
- Stendi la pasta sulla teglia e cuoci al forno a 180°C per 20-25 minuti.
- Sbattare i tuorli d’uovo con lo zucchero di canna e il succo di limone.
- Aggiungi la panna fresca e mescola bene.
- Unisci la crema agli scheletri di mais e cuoci al forno per 10-15 minuti.
- Unisci la crema alla crostata e decorate con le fragole fresche.
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