La ricetta Crostata con rabarbaro fragole e mele è un dolce ispirato alle tradizioni pasquali della famiglia.
Perfetta per celebrare un momento di convivialità, questo piatto si sposa con tè caldo o caffè, alzando l’atmosfera di festa.
Il gusto della frutta fresca, con sussurri di vaniglia, si amalgama al croccante del guscio di pasta frolla, regalando un momento di autentica gioia.
Perfetta per celebrare un momento di convivialità, questo piatto si sposa con tè caldo o caffè, alzando l’atmosfera di festa.
Il gusto della frutta fresca, con sussurri di vaniglia, si amalgama al croccante del guscio di pasta frolla, regalando un momento di autentica gioia.
- Manteca la farina con burro freddo, aggiungendo acqua fino ad ottenere un liscio impasto. Avvolgilo con pellicola e riposa in frigo.
- In un pentola, fai cuocere le mele con il burro. Aggiungi rabarbaro, fragole, zucchero, bacca di vaniglia, buccia di limone e succo.
- Lascia insaporire la frutta, spegnendo il fuoco quando sarà morbida e il liquido addensato. Fai raffreddare il composto.
- Stendi la pasta frolla ed avvolgi uno stampo per crostata, con i bordi che ricadono sulla frutta.
- Riempi con la frutta cotta e ripiega i bordi, decorando a piacere con forme di pasta frolla.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 50 minuti, o fino a doratura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
