Lemon cake

La ricetta Lemon cake è unclassico piatto anglosassone, tipico della tradizione culinaria britannica e statunitense. Questo dolce è caratterizzato da un forte sapore di limone, che gli conferisce un gusto fresco e agrodolce. La Lemon cake è un dolce ideale per concludere un pasto o per offrire come torta di compleanno. È tradizionale il servizio a sbollente, accompagnato da un cappuccino o da un bicchiere di tè.

Per preparare la Lemon cake, iniziamo con ingredienti freschi e di alta qualità. Il burro e il zucchero vengono fatti ammorbidire insieme, mentre le albicocche e il succo di limone sono stati sbucciati e precedentemente manipolati. Una volta creata la mistura, è il momento di unire le uova, la farina e il lievito.

• Fondiamo il burro e il zucchero in un recipiente e li ammorbidiamo insieme.
• Aggiungiamo le albicocche e il succo di limone e li mescoliamo bene.
• Inseriamo le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
• Mischiamo la farina e il lievito e li aggiungiamo alla mistura.
• Cookiamo il tutto in forno con temperatura media per circa 45-50 minuti.
• Facciamo raffreddare il torto prima di spolverarlo con zucchero a velo e decorarlo con glassa.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.