La ricetta Treccia con confettura di fichi e noci…aspettando il Re-Cake2 propone un dolce ricco e morbido, perfetto per un momento conviviale o un pic-nic. Combina i sapori dolci della confettura di fichi, il tocco aromatico del rum e la croccantezza delle noci tritate, creando un equilibrio di textures e sapore. Si consuma riscaldata, ideale per arricchire una colazione, una merenda o un momento festivo, come il Re-Cake, con la sua forma tradizionale e l’aspetto rustico.
- In una ciotola piccola,sciogli il lievito di birra nell’acqua tiepida e lascia riposare per 10 minuti.
- In un recipiente, mescola il latte tiepido, lo zucchero, il lievito reidrato, l’uovo e il tuorlo.
- Aggiungi gradualmente la farina metà alla volta, unisci il rum e inizia a impastare.
- Una volta che l’impasto è liscio, incorpora il burro a pezzetti, poi il sale, fino a ottenere un composto sodo.
- Forma una palla, trasferiscila in un recipiente unto e lascia lievitare per 1 ora e mezza.
- Estrai l’impasto lievitato su una spianatoia infarinata, stendilo in un rettangolo di 60×30 cm.
- Spalma la confettura di fichi lasciando un bordo e cospargi con le noci tritate.
- Arrotola il rettangolo partendo dal lato lungo, taglia a metà e forma la treccia unendo le due metà.
- Copri e lascia lievitare per 35-40 minuti.
- Riscalda il forno a 180°C, cospargi le noci sulla superficie e inforna per 20-25 minuti.
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