La ricetta Torta di mele morbida e semplice è un classico raffinato, ideale per autunno quando le mele sono mature e dolci. Il mix di note di vaniglia, cannella e un accenno di rum bilancia la freschezza delle mele caramellate. Il piatto si gusta appena tiepido, con lo zucchero a velo che richiama la tradizione rustica, e si abbina a tè caldi o caffè. Morbida, fragrante e leggera, è una torta che evoca autenticità e confort.
- Con un recipiente, mescola farina e lievito per dolci.
- Sbuccia le mele e affettale spesse 1–1,5 cm.
- In una padella antiaderente sciogli burro, aggiungi zucchero e cannella, disponi le mele e falle dorare leggermente, aggiungi rum e lasciale raffreddare.
- In un mixer monta il burro, lo zucchero e la vaniglia; incorpora le uova una alla volta.
- Unisci gradualmente la miscela di farina, lievito e un pizzico di sale.
- Versa l’impasto in uno stampo di 20 cm, disponi le fette di mela a raggiera e aggiungi lo sciroppo cotto.
- Cuoci in forno a 175°C per 55 minuti, verifica con lo stecchino e spolverizza con zucchero a velo prima di servire.
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